een lekker taartje die erg geschikt is als ontbijt dat is dit ❤️ Havermout pindakaas taartje met chocolade kwark & banaan. Een taartje gemaakt op havermout bodem, gevolgd door pindakaas, banaan, chocolade kwark en kokos. Smullen maar!

Benodigdheden voor 2 kleine taartjes:
– 130gr havermout
– 3el gesmolten kokosolie
– 90ml melk
– 1/2tl bakpoeder
– Snuf zout
– Optioneel: 25gr. Cookies & Cream whey perfection
– Pindakaas (pindapasta)
– 2 bananen
– 200gr kwark
– 2 gelatine blaadjes
– 2tl. Cacao poeder
– Kokos

Bereiding:
– Verwarm de oven voor op 160graden.
– Meng de droge ingrediënten door elkaar in een kom
– Voeg de gesmolten kokosolie toe en laat dit net zolang totdat je kruimels hebt
– Voeg de melk toe en mix totdat de melk is opgenomen in het beslag.
– Kneed het beslag goed voor ongeveer 2 à 3 minuten. Het beslag wordt nu vanzelf minder plakkerig.
– Verdeel het beslag over de vier taart vormpjes en zet ze voor 25 minuten in de voorverwarmde oven.
– Laat de bodem goed afkoelen en smeer hem dan in met pindakaas.
– Verdeel daarover een laagje banaan.
– Leg de gelatine blaadjes in een schaaltje met koud water en laat deze daar 5 minuten in liggen
– Meng het cacaopoeder door de kwark en schep 2/3 van de kwark in een pannetje zet het pannetje op het vuur. Knijp de gelatine blaadjes uit en voeg deze en ook de andere 1/3 van de kwark toe aan het pannetje. Roer net zolang totdat de gelatine is opgelost.
– Verdeel de kwark over de taartbodem, en laat deze voor tenminste 2uur opstijven in de koelkast.
– Maak het af met een beetje kokos.

Enjoy!