Broccoli rijst schotel 

Lekker en gezond eten hoeft helemaal niet moeilijk te zijn. Oke dit ham kaas sausje is wel erg makkelijk, die zou je natuurlijk ook zelf kunnen maken :). Maar als drukke mama was dit nu nét even makkelijker.

Benodigdheden:

• 1 Broccoli
• 2 kopjes zilvervliesrijst 
• 1 1/2 paprika (ik gebruikte een halve gele en een hele groene)
• 8 cherry tomaten 
• 1 pakje hamblokjes
• Ham kaas saus (jumbo)

Bereiding:

• snijdt de broccoli in roosjes en breng ze in een pan met water aan de kook, kook ze ongeveer 5 minuten.
• Zet nog een pan met water op het vuur en kook hierin de zilvervliesrijst in 8 minuten gaar.
• Ondertussen verwarm je een beetje olie in een pan, voeg de ham blokjes toe. Snijdt de paprika’s in stukjes en voeg deze toe aan de ham.
• Was de cherry tomaatjes en snijdt in vieren. Schep deze ook door de ham en paprika.
• Giet de broccoli af en meng deze door de ham, paprika en tomaatjes. Zet het vuur laag.
• Breng 250ml en het zakje ham kaas saus al roerend aan de kook. Totdat er een dikke saus ontstaat. 
• Giet de rijst af.
• Serveer de rijst, groente en saus apart.

Eet smakelijk!