Op verzoek van velen is hier dan eindelijk het recept: de gezonde chocolade kwarktaart.
Ben je net als mij gek op chocola? dan is deze taart zeker het proberen waard.

Benodigdheden:
– 500gr. magere kwark
– 3 volle eetlepels cacao
– (eventueel 1 el. walden farm chocolade siroop)
– 3 el. agave siroop
– 6 gelatine blaadjes ( mijn taart was vrij stijf.. je zou ook 5 gelatine blaadjes kunnen doen)
– 180gr. dadels
– 120gr. havermout
– 35gr. gemalen kokos

Bereiding:
– Bekleed een bakvorm met bakpapier
– Leg de dadels in een bakje met warm water, zo worden ze zacht en smeuïg en zijn ze beter bewerkbaar
– Doe de havermout in de keukenmachine en pulseer dit totdat het poederachtig is (net als bloem), voeg daarna de kokos, cacaopoeder en dadels toe en pulseer totdat het goed gemengd is en er een mooi geheel is ontstaan
– Schep het havermout, dadel mengsel in de bakvorm en druk dit goed aan, dit wordt de bodem. Zet het even weg in de koelkast
– Leg de gelatine blaadjes in een schaaltje met koud water, en laat ze 5 minuten weken
– Schep de magere kwark in een kom en voeg hier de cacaopoeder, de agavesiroop en eventueel de walden farm chocolade siroop aan toe, roer dit goed door
– Schep 2/3 van de kwark in een pannetje en verwarm dit, let op: laat het niet koken! Voeg de uitgeknepen gelatine blaadjes toe en roer goed tot de gelatine helemaal is opgelost. Voeg nu de 1/3 deel kwark wat nog over was toe en roer nog eens goed door
– Haal de bodem uit de koelkast en schenk het kwarkmengsel over de bomen
– Zet terug in de koelkast en laat het nu voor 2 uur in de koelkast staan, dan kan het opstijven.

Enjoy!

Tip: Heerlijk met een laagje pindapasta (pindakaas)